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すき家と吉野家の違い

結果から入ろう。
すき家の独走・・・かつて君臨してきた吉野家は見る影もない。

店に通っての印象。
すき家のお客には女性や家族が多い。072.gif
吉野家には、相変わらず男性・・それもおっちゃんが多い。072.gif
おっちゃんが悪いわけじゃないが、僕はそこがこの勝敗の「芯」だと思うのです。
ユーザーターゲットがそれだけ多いから・・・。

なぜそうなのか?を考えるのが重要。
なぜだろ?

明るい店内。従業員のユニフォームさえ和やかな感じ。
ボックス席が多く、食べ終わっても少しゆっくりできそうな感じ。
吉野家なら、ゆっくり座ってたらいけない雰囲気があるもんな。

そしてメニュー。
トッピングなど女性や子供の好きなチョイスが多い。
アレンジが効くって事です。
たしかコーヒーも販売してたきがするなぁ~。
もしそうなら、客の回転効率を落とすコーヒーを置く狙い・・・。
持ち帰りがターゲットかもしれないが・・・。

アクションを起こして、結果を見るというやり方もあるかもしれないが、結果から理由を探すってのも、NO2がNO1になるための手法。
ただこのやり方では、NO1にたゆまぬ努力と進化があると、逆転は永遠に不可能である事も忘れてはならない。072.gif

独創的な発想と進化も、企業の存続には必要不可欠なんですね。056.gif

古儀
by yasu121928 | 2011-12-08 07:26 | 仕事系 | Comments(0)
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